Creamy Crockpot Chicken and Dumplings

This easy Crockpot Chicken and Dumplings recipe has become the unofficial snow day dinner in our house. When the weatherman so much as hints at a flurry or two (a big deal in SC!), I make sure I have all the ingredients I need on hand.   Nothing warms you like a big ole bowl of creamy dumplings, so even if the forecasted flurries turn out to be nothing more than cold rain, our bellies are still full and happy.  

Jump To Recipe

It snowed yesterday!!!!  The second snow of the year (probably the last), and the biggest one so far.  The temperature never made it below 32 degrees, so there was hardly any accumulation, but the flakes were big and fat and my daughter was able to make a tiny snowman with snow from the top of the car.  It was a good day!

To celebrate, I slaved away in the kitchen rolling out dumplings from scratch from dusk till dawn.

Just kidding.

I threw all the ingredients for chicken and dumplings in the crockpot, sat by the fire, and watched Kung Fu Panda 2 with my family.  Correction, it was a great day.

This is how I make it.

chicken n dumplings ingredients

These are the ingredients for the ‘soup’ portion of the meal.  The most labor intensive part of the whole meal is chopping the vegetables, which I don’t mind.  IMO chopping vegetables with a good knife is somewhat relaxing.

vegetables for chicken and dumplingsOnce the slicing and dicing is done, we can layer everything into the crockpot.  Dumping everything in would probably work just as well, but it will not be as pretty.  Seasoning properly is also a lot harder that way.

crockpot chicken and dumplingsBegin by placing the chicken in the bottom of the crockpot and seasoning with salt and pepper.  Top with the can of cream of chicken soup, followed by the vegetables, garlic, 1 teaspoon of chicken base, and one tablespoon of butter.  Season the vegetables with salt and pepper, and cover everything with the carton (4 cups) of chicken stock.  Place the lid on and cook on high for 3-5 hours, or on low for 6-8 hours.
shred chicken for dumplings

Once the chicken and vegetables are cooked, remove the chicken thighs and shred.

Chicken thighs are so buttery and delicious cooked this way.  Chicken breast will work, but try the thighs.  They taste so much better!

chicken and dumplings biscuit typeMoving on to the dumplings.  Grab two small cans, or one normal size can of ‘junior’ size biscuits with flaky layers.  This matters.  ‘Grand’ sized biscuits are too big.  They swell to the size of golf balls, and the insides are dry, with the texture of, well, biscuits.  The inside of proper southern dumplings should be similar to gnocchi.  Light and fluffy, but moist.  It should not be like biting into a wet biscuit.

Biscuits for dumplingsRemove the biscuits from the can, and pull the biscuit layers apart.  Then tear each layer into thirds.

With the crockpot on high, drop the biscuit pieces into the simmering liquid, making sure to spread them around so they do not stick together.  Do not stir anymore than you have to, or the dumplings will fall apart.  I usually swirl the pan after a few biscuits to prevent sticking, or use a ladle to find an empty hole to drop the biscuit dough pieces in.

Cover the crockpot, and cook for 30 minutes.

easy crockpot chicken and dumplingsReturn the shredded chicken to the pot and check for seasoning.  Stir and serve.

 

creamy chicken and dumplings recipe

Buttery, creamy, comforting.  Homestyle decadence in a bowl.

THE perfect snow day food!

Crockpot Chicken and Dumplings
 
Prep time
Cook time
Total time
 
The type of biscuits used is very important. Biscuit dough pieces that are too large will result in golf ball sized, wet biscuits, NOT dumplings!
Author:
Recipe type: Main
Cuisine: American
Serves: 4
Ingredients
  • 1.25 lbs boneless skinless chicken thighs
  • 1 onion, chopped
  • 3 small carrots, sliced
  • 2 stalks of celery, chopped
  • 1 clove of garlic, minced
  • 1 can cream of chicken soup
  • 1 tsp chicken base
  • 1 tbs butter
  • 1 quart chicken stock
  • 2 small cans (or one normal can) 'Junior flaky layer' style biscuits
  • Salt and Pepper to taste
Instructions
  1. Layer all ingredients, except biscuits, in a crockpot making sure to season the chicken and vegetables with salt and pepper.
  2. Cover and cook on high for 3-5 hours or low for 6-8 hours.
  3. Remove the chicken thighs from the crockpot, shred and set aside.
  4. Pull each biscuit into two-to-three 'layers.' Tear each 'layer' into three pieces.
  5. With the crockpot on high, drop the biscuit dough pieces into the simmering liquid, making sure to spread them around so that they do not stick.
  6. Cover the crockpot and cook for 30 minutes.
  7. Return the chicken to the crockpot and check for seasoning. Stir and serve.
Nutrition Information
Serving size: 1 Calories: 556 Fat: 18 Saturated fat: 6 Trans fat: 0 Carbohydrates: 55 Sugar: 9 Sodium: 1528 Fiber: 5 Protein: 41 Cholesterol: 126
27,302 Comments
  1. откатные ворота без автоматики — надежное решение для вашего участка. Откатные ворота механического типа давно пользуются популярностью среди владельцев частных домов и предприятий. Они обеспечивают надежную защиту территории и удобство эксплуатации. Такие ворота легко управляются и имеют длительный срок службы что делает их одним из предпочтительных вариантов. Важным преимуществом является их простота конструкции и минимальное техническое обслуживание. Этот тип ворот идеально подходит для больших проемов и участков с ограниченным пространством для открытия. Основным фактором выбора считается качество используемых материалов . Обычно изготовление включает металлический каркас и секции из прочного металла или алюминия. Такие ворота устойчивы к коррозии и внешним воздействиям что значительно повышает их долговечность. Установка механических откатных ворот требует определенного опыта или привлечения специалистов. Это обеспечивает правильную сборку и безопасную эксплуатацию системы. Процесс установки механических откатных ворот состоит из нескольких стадий. Сначала подготавливается фундамент и направляющие для движения полотна. Затем осуществляется крепление роликов и настройка механизма чтобы ворота легко и плавно открывались. Важно проверить все узлы и обеспечить правильное расположение. После завершения монтажа важно провести тестирование работы системы и выполнить финальную настройку. Чтобы обеспечить надежность работы важно соблюдать правила эксплуатации . Регулярная проверка и очистка роликов направляющих и механизма помогают избегать поломок. Также рекомендуется проводить профилактическое обслуживание раз в год. В результате ворота будут функционировать без сбоев и прослужат долгие годы. Уход за ними минимален а эффективность остается высокой.

  2. Так бывает. Можем пообщаться на эту тему. Здесь или в PM. мостбет зеркало mostbet – это отличный способ получить доступ к любимым азартным играм. Применение зеркала позволяет обойти блокировки и радоваться игрой без сложностей. Обновления регулярно поступают что гарантирует оперативный доступ к ресурсам. Для комфорта пользователей разработчики сделали интерфейс доступным. Не упустите шанс попробовать мостбет зеркало

  3. откатные ворота московская область — надежное решение для вашего участка. Механические откатные ворота давно пользуются популярностью среди владельцев частных домов и предприятий. Они обеспечивают надежную защиту территории и удобство эксплуатации. Такие ворота легко управляются и имеют длительный срок службы что делает их одним из предпочтительных вариантов. Важным преимуществом является их простота конструкции и минимальное техническое обслуживание. Этот тип ворот идеально подходит для больших проемов и участков с ограниченным пространством для открытия. В процессе выбора важен уровень износостойкости и качество деталей. Обычно изготовление включает металлический каркас и секции из прочного металла или алюминия. Такие ворота устойчивы к коррозии и внешним воздействиям что значительно повышает их долговечность. Установка механических откатных ворот требует определенного опыта или привлечения специалистов. Это обеспечивает правильную сборку и безопасную эксплуатацию системы. Процесс установки механических откатных ворот состоит из нескольких стадий. Сначала подготавливается фундамент и направляющие для движения полотна. Затем осуществляется крепление роликов и настройка механизма чтобы ворота легко и плавно открывались. Важно проверить все узлы и обеспечить правильное расположение. После завершения монтажа важно провести тестирование работы системы и выполнить финальную настройку. Чтобы обеспечить надежность работы важно соблюдать правила эксплуатации . Регулярная проверка и очистка роликов направляющих и механизма помогают избегать поломок. Также рекомендуется проводить профилактическое обслуживание раз в год. В результате ворота будут функционировать без сбоев и прослужат долгие годы. Уход за ними минимален а эффективность остается высокой.

  4. УЛЕТ 1xbet официальный сайт 1хбет зеркало предлагает обширный выбор пари для поклонников спорта. Вы можете испытать радость в мир азартных игр делая ставки на различные события.

  5. Выбирая откатные ворота без автоматики вы получаете надежные и функциональные еханические откатные ворота идеально подходящие для любого двора. оснащены удобным решением для пригородных домов. Подобные ворота высокий уровень безопасности и комфорт при использовании. С их изделиями можно обеспечить лёгкий доступ на территорию что является важным для бизнеса и загородной недвижимости. Установка механических откатных ворот обычно не требует много времени. Этап установки может занять всего несколько часов что достаточно удобно. Кроме того эти конструкции обладают различными механическими системами что допускает выбрать оптимальный вариант для конкретных условий. Не менее важным аспектом является устойчивость механических откатных ворот. Эти изделия изготавливаются из прочных материалов что представляет их долговечность и устойчивость к внешним воздействиям. Регулярное обслуживание позволит избежать серьёзных поломок. Механические откатные ворота являются не только практичное но и эстетическое решение. Разнообразие дизайнов позволяет сочетать их в общий архитектурный облик участка. В результате покупая механические откатные ворота вы добиваетесь удобства своего жилья или бизнеса.

  6. Столкнулся с проблемой при выборе силового кабеля ВБШвнг: нужен вариант для прокладки с повышенными требованиями к защите и пожарной безопасности но в продаже много похожих маркировок разный разброс по цене и не всегда понятно где нормальное качество а где экономия на сечении броне или изоляции. Не хочется переплатить но и брать сомнительный кабель для силовой линии рискованно. На что вы в первую очередь смотрите при покупке ВБШвнг и каких производителей лучше рассматривать? Подскажите кто где брал силовой кабель

  7. Едва могу тому верить. В casino vulkan вулкан 24 игроки имеют возможность насладиться обширным выбором азартных игр. Слот-машины и картежные игры представляют уникальную атмосферу. Предложения привлекают новых игроков а удобство использования сайта делает игровую сессию приятной.

  8. Извините что я вмешиваюсь но мне необходимо немного больше информации. актуальное зеркало 1хбет 1xbet зеркало позволяет пользователям получить доступ к платформе ставок когда основной сайт недоступен. Это зеркало позволяет быстрый доступ к играм и спортивным событиям. Клиенты могут возобновлять свои ставки без трудностей. Ресурсы на актуальное зеркало 1хбет периодически обновляются чтобы поддерживать стабильную работу сервиса.

  9. полный ФУФЁЛ 1win зеркало 1 вин официальный сайт обеспечивает пользователям доступ к играм даже в случае запретов. Актуальный интерфейс обеспечивает легко ориентироваться по сайту. Поскольку 1win зеркало непрерывно обновляется игроки в состоянии наслаждаться современными предложениями.

  10. Это все нереально 1xbet зеркало 1хбет зеркало рабочее — это отличный способ обойти блокировки и использовать любимые приложения для ставок снова. Вам не придется больше беспокоиться о выборе платформы. Используйте зеркала для стабильной игры.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Rate this recipe: