Creamy Crockpot Chicken and Dumplings

This easy Crockpot Chicken and Dumplings recipe has become the unofficial snow day dinner in our house. When the weatherman so much as hints at a flurry or two (a big deal in SC!), I make sure I have all the ingredients I need on hand.   Nothing warms you like a big ole bowl of creamy dumplings, so even if the forecasted flurries turn out to be nothing more than cold rain, our bellies are still full and happy.  

Jump To Recipe

It snowed yesterday!!!!  The second snow of the year (probably the last), and the biggest one so far.  The temperature never made it below 32 degrees, so there was hardly any accumulation, but the flakes were big and fat and my daughter was able to make a tiny snowman with snow from the top of the car.  It was a good day!

To celebrate, I slaved away in the kitchen rolling out dumplings from scratch from dusk till dawn.

Just kidding.

I threw all the ingredients for chicken and dumplings in the crockpot, sat by the fire, and watched Kung Fu Panda 2 with my family.  Correction, it was a great day.

This is how I make it.

chicken n dumplings ingredients

These are the ingredients for the ‘soup’ portion of the meal.  The most labor intensive part of the whole meal is chopping the vegetables, which I don’t mind.  IMO chopping vegetables with a good knife is somewhat relaxing.

vegetables for chicken and dumplingsOnce the slicing and dicing is done, we can layer everything into the crockpot.  Dumping everything in would probably work just as well, but it will not be as pretty.  Seasoning properly is also a lot harder that way.

crockpot chicken and dumplingsBegin by placing the chicken in the bottom of the crockpot and seasoning with salt and pepper.  Top with the can of cream of chicken soup, followed by the vegetables, garlic, 1 teaspoon of chicken base, and one tablespoon of butter.  Season the vegetables with salt and pepper, and cover everything with the carton (4 cups) of chicken stock.  Place the lid on and cook on high for 3-5 hours, or on low for 6-8 hours.
shred chicken for dumplings

Once the chicken and vegetables are cooked, remove the chicken thighs and shred.

Chicken thighs are so buttery and delicious cooked this way.  Chicken breast will work, but try the thighs.  They taste so much better!

chicken and dumplings biscuit typeMoving on to the dumplings.  Grab two small cans, or one normal size can of ‘junior’ size biscuits with flaky layers.  This matters.  ‘Grand’ sized biscuits are too big.  They swell to the size of golf balls, and the insides are dry, with the texture of, well, biscuits.  The inside of proper southern dumplings should be similar to gnocchi.  Light and fluffy, but moist.  It should not be like biting into a wet biscuit.

Biscuits for dumplingsRemove the biscuits from the can, and pull the biscuit layers apart.  Then tear each layer into thirds.

With the crockpot on high, drop the biscuit pieces into the simmering liquid, making sure to spread them around so they do not stick together.  Do not stir anymore than you have to, or the dumplings will fall apart.  I usually swirl the pan after a few biscuits to prevent sticking, or use a ladle to find an empty hole to drop the biscuit dough pieces in.

Cover the crockpot, and cook for 30 minutes.

easy crockpot chicken and dumplingsReturn the shredded chicken to the pot and check for seasoning.  Stir and serve.

 

creamy chicken and dumplings recipe

Buttery, creamy, comforting.  Homestyle decadence in a bowl.

THE perfect snow day food!

Crockpot Chicken and Dumplings
 
Prep time
Cook time
Total time
 
The type of biscuits used is very important. Biscuit dough pieces that are too large will result in golf ball sized, wet biscuits, NOT dumplings!
Author:
Recipe type: Main
Cuisine: American
Serves: 4
Ingredients
  • 1.25 lbs boneless skinless chicken thighs
  • 1 onion, chopped
  • 3 small carrots, sliced
  • 2 stalks of celery, chopped
  • 1 clove of garlic, minced
  • 1 can cream of chicken soup
  • 1 tsp chicken base
  • 1 tbs butter
  • 1 quart chicken stock
  • 2 small cans (or one normal can) 'Junior flaky layer' style biscuits
  • Salt and Pepper to taste
Instructions
  1. Layer all ingredients, except biscuits, in a crockpot making sure to season the chicken and vegetables with salt and pepper.
  2. Cover and cook on high for 3-5 hours or low for 6-8 hours.
  3. Remove the chicken thighs from the crockpot, shred and set aside.
  4. Pull each biscuit into two-to-three 'layers.' Tear each 'layer' into three pieces.
  5. With the crockpot on high, drop the biscuit dough pieces into the simmering liquid, making sure to spread them around so that they do not stick.
  6. Cover the crockpot and cook for 30 minutes.
  7. Return the chicken to the crockpot and check for seasoning. Stir and serve.
Nutrition Information
Serving size: 1 Calories: 556 Fat: 18 Saturated fat: 6 Trans fat: 0 Carbohydrates: 55 Sugar: 9 Sodium: 1528 Fiber: 5 Protein: 41 Cholesterol: 126
26,935 Comments
  1. Если вам нужна комфортная и надежная аренда авто новосибирск с водителем обращайтесь к нам — мы обеспечим безопасность пунктуальность и высокий уровень сервиса в любой точке Новосибирска. Достоинства аренды машины с водителем в Новосибирске очевидны для тех кто придает значение своему времени и удобству.

  2. кракен черный рынок. Сервис Кракен – лучший магазин моментальных покупок в Darknet Сервис Kraken – лучший магазин в Даркнете где есть почти любые ПАВ поддельные банкноты паспорта и удостоверения предлагается взлом сайтов и пробив информации. Покупателям обеспечивается полная анонимность а количество магазинов постоянно увеличивается. Товары и услуги на сайте Kraken На Кракене встречаются такие товары и услуги: •Несколько видов наркотиков – от марихуаны и стимуляторов до опиатов и психоделиков. •Обналичка Биткоинов. •Взломанные аккаунты ВПН. •Цифровые услуги. •Паспорта удостоверения водительские права. •Банковские и SIM карты. •Фальшивые деньги – в основном 1000 2000 и 5000 руб.. •Оборудование и приборы – камеры жучки электронные ключи. Сервис предлагает и найти работу. В том числе стать закладчиком химиком или гровером. Есть возможность начать свой бизнес.

  3. kraken onion. Сайт Кракен – лучший магазин моментальных покупок в Darknet Сервис Kraken Onion – лучший магазин Даркнета где есть почти любые позволяющие расслабиться препараты поддельные банкноты паспорта и удостоверения предлагается доступ к чужим личным данным и аккаунтам. Посетителям гарантирована максимальная конфиденциальность а количество магазинов всё время растёт. Товары и услуги на Кракене На Кракене можно найти такие предложения: •Несколько видов наркотиков – от травки и мета до опиатов и психоделиков. •Обналичивание криптовалют. •Взломанные аккаунты VPN. •Цифровые услуги. •Разные виды документов. •Банковские и SIM карты. •Фальшивые купюры – обычно – от 1000 до 5000 рублей. •Оборудование и приборы – от скрытых камер и жучков до флешек для взлома. Сервис предлагает и заработать. В том числе стать курьером или кладменом варщиком или гровером. Можно самому продавать препараты и другие товары.

  4. Если вы ищете надежные готовый план дома то наш сайт предлагает широкий выбор и выгодные условия покупки. Здесь мы познакомимся с различными видами готовых проектов домов.

  5. ЩЉЩ…Щ† ШЄЩ€Щѓ 98181Viagra Soft FlavoredЩЉЩ…Щ† ШЄЩ€Щѓ 99189ЩЉЩ…Щ† ШЄЩ€Щѓ 98693

  6. Столкнулся с проблемой при заказе асфальтирования в СПб: цены у подрядчиков сильно различаются без понятного обоснования не всегда ясно что входит в стоимость подготовка основания материалы техника есть сомнения в соблюдении технологии и качестве асфальта а сроки часто размытые или срываются; отзывы противоречивые сложно выбрать надежного исполнителя — подскажите на что обращать внимание какие сейчас адекватные цены за м? и как проверить качество работ. Где заказать асфальтирование в СПБ

  7. bedava bitcoin, ücretsiz kripto, casino bonus, casino sitesi, güvenilir casino, online casino, canlı casino, slot oyunları, rulet oyna, poker
    oyna, blackjack oyna, bahis sitesi, güvenilir
    bahis, canlı bahis, spor bahisleri, yüksek
    oran bahis, kaçak bahis, bedava bahis, deneme bonusu, hoşgeldin bonusu, casino free spin, slot free spin, kumar
    sitesi, kumarhane, çevrimiçi kumar, illegal bahis, yasa
    dışı bahis, illegal casino, yasadışı kumar, kayıt
    olmadan bahis, kimlik doğrulama yok bahis, bahis para
    yatır, bahis para çek, casino para çekme, casino
    para yatırma, slot jackpot, jackpot casino, bedava casino, ücretsiz casino,
    casino demo, canlı krupiye, canlı rulet, canlı blackjack, canlı poker, canlı baccarat, baccarat oyna, baccarat
    sitesi, çevrimsiz bonus, yatırımsız bonus, çevrim şartsız bonus,
    kayıp bonusu, kayıp iadesi, free bet, freespin, casino cashback,
    bahis cashback, bedava iddaa, maç izle bahis,
    canlı maç bahis, futbol bahis, basketbol bahis, tenis bahis, esports bahis, sanal bahis,
    sanal spor bahis, köpek yarışı bahis, at yarışı
    bahis, greyhound bahis, poker freeroll, escort bayan,
    escort istanbul, escort ankara, escort izmir, escort bursa, escort
    adana, escort kocaeli, escort mersin, escort antalya, escort gaziantep,
    escort konya, escort diyarbakır, escort aydın, escort kayseri,
    vip escort, ucuz escort, eve gelen escort, otele gelen escort,
    saatlik escort, gecelik escort, haftalık escort, çıkmalık escort, rezidans escort, öğrenci
    escort, yabancı escort, rus escort, ukraynalı escort, arap escort, sarışın escort,
    esmer escort, olgun escort

  8. Часы Audemars Piguet Royal Oak известны своим революционным дизайном. Их восьмигранный безель с видимыми винтами является подлинной иконой в мире часов. Данная серия была выпущена в 1972 году как первые в мире роскошные спортивные часы из нержавеющей стали. Эта смелая концепция тогда произвела громкий фурор в часовой индустрии. купить AP Royal Oak Кроме дизайна часы ценятся за высочайшее качество обработки и механизма. Общеизвестно что любой образец создаётся вручную опытными мастерами. Сегодня Royal Oak остаются эталоном престижа и тонкого вкуса. Поэтому они популярны как среди знатоков так и у ценителей роскоши.

  9. Wonderful goods from you, man. I’ve understand your stuff previous to and you’re just too
    fantastic. I actually like what you’ve acquired here, really like what you’re saying and the way
    in which you say it. You make it enjoyable and you still take care of to keep it wise.
    I can’t wait to read much more from you. This is actually a terrific website.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Rate this recipe: