Creamy Crockpot Chicken and Dumplings

This easy Crockpot Chicken and Dumplings recipe has become the unofficial snow day dinner in our house. When the weatherman so much as hints at a flurry or two (a big deal in SC!), I make sure I have all the ingredients I need on hand.   Nothing warms you like a big ole bowl of creamy dumplings, so even if the forecasted flurries turn out to be nothing more than cold rain, our bellies are still full and happy.  

Jump To Recipe

It snowed yesterday!!!!  The second snow of the year (probably the last), and the biggest one so far.  The temperature never made it below 32 degrees, so there was hardly any accumulation, but the flakes were big and fat and my daughter was able to make a tiny snowman with snow from the top of the car.  It was a good day!

To celebrate, I slaved away in the kitchen rolling out dumplings from scratch from dusk till dawn.

Just kidding.

I threw all the ingredients for chicken and dumplings in the crockpot, sat by the fire, and watched Kung Fu Panda 2 with my family.  Correction, it was a great day.

This is how I make it.

chicken n dumplings ingredients

These are the ingredients for the ‘soup’ portion of the meal.  The most labor intensive part of the whole meal is chopping the vegetables, which I don’t mind.  IMO chopping vegetables with a good knife is somewhat relaxing.

vegetables for chicken and dumplingsOnce the slicing and dicing is done, we can layer everything into the crockpot.  Dumping everything in would probably work just as well, but it will not be as pretty.  Seasoning properly is also a lot harder that way.

crockpot chicken and dumplingsBegin by placing the chicken in the bottom of the crockpot and seasoning with salt and pepper.  Top with the can of cream of chicken soup, followed by the vegetables, garlic, 1 teaspoon of chicken base, and one tablespoon of butter.  Season the vegetables with salt and pepper, and cover everything with the carton (4 cups) of chicken stock.  Place the lid on and cook on high for 3-5 hours, or on low for 6-8 hours.
shred chicken for dumplings

Once the chicken and vegetables are cooked, remove the chicken thighs and shred.

Chicken thighs are so buttery and delicious cooked this way.  Chicken breast will work, but try the thighs.  They taste so much better!

chicken and dumplings biscuit typeMoving on to the dumplings.  Grab two small cans, or one normal size can of ‘junior’ size biscuits with flaky layers.  This matters.  ‘Grand’ sized biscuits are too big.  They swell to the size of golf balls, and the insides are dry, with the texture of, well, biscuits.  The inside of proper southern dumplings should be similar to gnocchi.  Light and fluffy, but moist.  It should not be like biting into a wet biscuit.

Biscuits for dumplingsRemove the biscuits from the can, and pull the biscuit layers apart.  Then tear each layer into thirds.

With the crockpot on high, drop the biscuit pieces into the simmering liquid, making sure to spread them around so they do not stick together.  Do not stir anymore than you have to, or the dumplings will fall apart.  I usually swirl the pan after a few biscuits to prevent sticking, or use a ladle to find an empty hole to drop the biscuit dough pieces in.

Cover the crockpot, and cook for 30 minutes.

easy crockpot chicken and dumplingsReturn the shredded chicken to the pot and check for seasoning.  Stir and serve.

 

creamy chicken and dumplings recipe

Buttery, creamy, comforting.  Homestyle decadence in a bowl.

THE perfect snow day food!

Crockpot Chicken and Dumplings
 
Prep time
Cook time
Total time
 
The type of biscuits used is very important. Biscuit dough pieces that are too large will result in golf ball sized, wet biscuits, NOT dumplings!
Author:
Recipe type: Main
Cuisine: American
Serves: 4
Ingredients
  • 1.25 lbs boneless skinless chicken thighs
  • 1 onion, chopped
  • 3 small carrots, sliced
  • 2 stalks of celery, chopped
  • 1 clove of garlic, minced
  • 1 can cream of chicken soup
  • 1 tsp chicken base
  • 1 tbs butter
  • 1 quart chicken stock
  • 2 small cans (or one normal can) 'Junior flaky layer' style biscuits
  • Salt and Pepper to taste
Instructions
  1. Layer all ingredients, except biscuits, in a crockpot making sure to season the chicken and vegetables with salt and pepper.
  2. Cover and cook on high for 3-5 hours or low for 6-8 hours.
  3. Remove the chicken thighs from the crockpot, shred and set aside.
  4. Pull each biscuit into two-to-three 'layers.' Tear each 'layer' into three pieces.
  5. With the crockpot on high, drop the biscuit dough pieces into the simmering liquid, making sure to spread them around so that they do not stick.
  6. Cover the crockpot and cook for 30 minutes.
  7. Return the chicken to the crockpot and check for seasoning. Stir and serve.
Nutrition Information
Serving size: 1 Calories: 556 Fat: 18 Saturated fat: 6 Trans fat: 0 Carbohydrates: 55 Sugar: 9 Sodium: 1528 Fiber: 5 Protein: 41 Cholesterol: 126
27,011 Comments
  1. Hej Muszę napisać o GG Bet app. Sprawdzałem aplikacji na sporty i znalazłem GGBet mobile. Testuję od miesiąca i mogę powiedzieć że to solidna rzecz. Zaklady: – Piłka: Liga Mistrzów polska liga zagraniczne ligi – NBA: amerykańska koszykówka europejskie rozgrywki – E-sport: Counter-Strike Dota LoL VAL – Tenis MMA volleyball Casino: – Ponad 3000 gier od top dostawców – Automaty z jackpotami – Roulette blackjack poker – Live casino w wysokiej jakości – Free play – możesz przetestować bez wpłaty Wplaty/Wyplaty: – BLIK – błyskawicznie – Karty kredytowe – Skrill – PayU – Min. wpłata: zaledwie 10 zlotych – Cashout: 15 min Skrill/Neteller do 24h przelew – Bez oplat Promocje: – Bonus powitalny po pierwszej wpłacie – Cashback do 15 – Freespiny regularnie – Freebety na derby – System punktów – dodatkowe przywileje Bezpieczenstwo: – Encryption SSL 256-bit jak w banku – Regulowana działalność od sprawdzonego regulatora – Ochrona danych RODO – 2FA dwuskładnikowe logowanie – Responsible Gaming: progi wydatków self-exclusion Download krok po kroku: 1. Wejdź na site GGBet 2. Wybierz zakładkę Aplikacja/Mobile 3. Zapisz APK dla systemu Android lub otwórz App Store iOS 4. W Androidzie: zezwól na instalację z nieznanych źródeł w settings 5. Zainstaluj 6. Otwórz aplikację 7. Zaloguj się albo zarejestruj nowe konto 8. Doładuj konto min. 10 PLN 9. Odbierz bonus 10. Done Parametry: – Rozmiar: mniej niz 50 MB – Kompatybilność: Android 5.0 iOS 11 – Aktualizacje: automatyczne – Języki: Polski angielski niemiecki UA – Widget dla Androida – Powiadomienia push o golach Moje wrazenia: Gram już miesiąca i wszystko działa. Aplikacja jest stabilna bez względu na model. Pomoc po polsku reaguje na czacie w 30 sekund – mega szybko. Odds OK mecze live w dobrej jakości. Wygląd intuicyjny wszystko pod ręką. Moja rekomendacja: Grajcie odpowiedzialnie W aplikacji są opcje limitów. U mnie jest próg dzienny i system ostrzega kiedy za dużo. Niedociagniecia: Powiem wprost – nie znalazłem poważnych wad. Ewentualnie czasami przy dużym ruchu ładowanie zajmuje o sekundę dłużej ale to nie problem. Link do pobrania: Search: ggbet aplikacja → pierwszy wynik to oficjalny site → zakładka Aplikacja Alternative: App Store / Google Play szukaj GGBet Coś niejasne? Piszcie w komentarzach Dzielę się doświadczeniem. Grajcie odpowiedzialnie P.S. To nie jest sponsorowane – po prostu dzielę się opinią. Dodatkowe informacje: socialsocial.social

  2. Купить диплом об образовании. Производство документа занимает намного меньше времени а цена при этом невысокая. Таким образом вы получаете возможность сберечь бюджет и найти работу вашей мечты. Приобрести диплом вы имеете возможность через официальный сайт компании. – mosreut.flybb.ru/viewtopic.php?f=2&t=744

  3. Заказать диплом о высшем образовании. Изготовление документа занимает минимум времени а стоимость – доступна любому человеку. Таким образом вы имеете возможность сберечь бюджет и получить прекрасную работу вашей мечты. Приобрести диплом под заказ в столице можно через официальный портал компании. – flughafen-jobs.com/companies/diplomx-grups

  4. Приобрести диплом любого ВУЗа. Производство диплома занимает немного времени а стоимость – доступна каждому. В результате вы получаете возможность сберечь деньги и время и найти работу мечты. Приобрести диплом на заказ в Москве можно используя сайт компании. – xbed.co.uk/heatherz449238

  5. Я извиняюсь но по-моему Вы не правы. Давайте обсудим. Пишите мне в PM поговорим. cactus казино cactus казино лицензированное предлагает исключительный опыт развлечений. Здесь вы найдете разнообразный выбор игровых автоматов которые поразят даже привередливых игроков. Бонусы делают любую игру еще более привлекательной. Высокий уровень поддержки гарантирует комфорт в каждом мгновении.

  6. Приобрести диплом любого университета. Производство документа занимает немного времени а стоимость – невысокая. Таким образом вы имеете возможность сберечь бюджет и найти работу мечты. Заказать диплом вы имеете возможность используя сайт компании. – ashwoodvalleywiki.com/index.php?title=User:LatiaWqq0083706

  7. РедМетСплав предлагает широкий ассортимент высококачественных изделий из редких материалов. Не важно какие объемы вам необходимы – от небольших закупок до масштабных поставок мы гарантируем быстрое выполнение вашего заказа. Каждая единица изделия подтверждена всеми необходимыми документами подтверждающими их качество. Опытная поддержка – то чем мы гордимся – мы на связи чтобы разрешать ваши вопросы по мере того как адаптировать решения под особенности вашего бизнеса. Доверьте ваш запрос специалистам РедМетСплав и убедитесь в широком спектре предлагаемых возможностей поставляемая продукция: Полоса магниевая M15102 – UNS Порошок магниевый M15101 – UNS – это высококачественный продукт идеально подходящий для различных промышленных применений. Он обладает отличными физико-химическими свойствами что делает его незаменимым в производстве легких сплавов и композитных материалов.Данный порошок легок в обработке и обеспечивает высокую прочность изделий что особенно актуально в авиационной и автомобильной отраслях. Если вы хотите повысить эффективность производства не упустите возможность купить Порошок магниевый M15101 – UNS прямо сейчас Наша продукция соответствует международным стандартам качества и пройдет все необходимые проверки.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Rate this recipe: