Creamy Crockpot Chicken and Dumplings

This easy Crockpot Chicken and Dumplings recipe has become the unofficial snow day dinner in our house. When the weatherman so much as hints at a flurry or two (a big deal in SC!), I make sure I have all the ingredients I need on hand.   Nothing warms you like a big ole bowl of creamy dumplings, so even if the forecasted flurries turn out to be nothing more than cold rain, our bellies are still full and happy.  

Jump To Recipe

It snowed yesterday!!!!  The second snow of the year (probably the last), and the biggest one so far.  The temperature never made it below 32 degrees, so there was hardly any accumulation, but the flakes were big and fat and my daughter was able to make a tiny snowman with snow from the top of the car.  It was a good day!

To celebrate, I slaved away in the kitchen rolling out dumplings from scratch from dusk till dawn.

Just kidding.

I threw all the ingredients for chicken and dumplings in the crockpot, sat by the fire, and watched Kung Fu Panda 2 with my family.  Correction, it was a great day.

This is how I make it.

chicken n dumplings ingredients

These are the ingredients for the ‘soup’ portion of the meal.  The most labor intensive part of the whole meal is chopping the vegetables, which I don’t mind.  IMO chopping vegetables with a good knife is somewhat relaxing.

vegetables for chicken and dumplingsOnce the slicing and dicing is done, we can layer everything into the crockpot.  Dumping everything in would probably work just as well, but it will not be as pretty.  Seasoning properly is also a lot harder that way.

crockpot chicken and dumplingsBegin by placing the chicken in the bottom of the crockpot and seasoning with salt and pepper.  Top with the can of cream of chicken soup, followed by the vegetables, garlic, 1 teaspoon of chicken base, and one tablespoon of butter.  Season the vegetables with salt and pepper, and cover everything with the carton (4 cups) of chicken stock.  Place the lid on and cook on high for 3-5 hours, or on low for 6-8 hours.
shred chicken for dumplings

Once the chicken and vegetables are cooked, remove the chicken thighs and shred.

Chicken thighs are so buttery and delicious cooked this way.  Chicken breast will work, but try the thighs.  They taste so much better!

chicken and dumplings biscuit typeMoving on to the dumplings.  Grab two small cans, or one normal size can of ‘junior’ size biscuits with flaky layers.  This matters.  ‘Grand’ sized biscuits are too big.  They swell to the size of golf balls, and the insides are dry, with the texture of, well, biscuits.  The inside of proper southern dumplings should be similar to gnocchi.  Light and fluffy, but moist.  It should not be like biting into a wet biscuit.

Biscuits for dumplingsRemove the biscuits from the can, and pull the biscuit layers apart.  Then tear each layer into thirds.

With the crockpot on high, drop the biscuit pieces into the simmering liquid, making sure to spread them around so they do not stick together.  Do not stir anymore than you have to, or the dumplings will fall apart.  I usually swirl the pan after a few biscuits to prevent sticking, or use a ladle to find an empty hole to drop the biscuit dough pieces in.

Cover the crockpot, and cook for 30 minutes.

easy crockpot chicken and dumplingsReturn the shredded chicken to the pot and check for seasoning.  Stir and serve.

 

creamy chicken and dumplings recipe

Buttery, creamy, comforting.  Homestyle decadence in a bowl.

THE perfect snow day food!

Crockpot Chicken and Dumplings
 
Prep time
Cook time
Total time
 
The type of biscuits used is very important. Biscuit dough pieces that are too large will result in golf ball sized, wet biscuits, NOT dumplings!
Author:
Recipe type: Main
Cuisine: American
Serves: 4
Ingredients
  • 1.25 lbs boneless skinless chicken thighs
  • 1 onion, chopped
  • 3 small carrots, sliced
  • 2 stalks of celery, chopped
  • 1 clove of garlic, minced
  • 1 can cream of chicken soup
  • 1 tsp chicken base
  • 1 tbs butter
  • 1 quart chicken stock
  • 2 small cans (or one normal can) 'Junior flaky layer' style biscuits
  • Salt and Pepper to taste
Instructions
  1. Layer all ingredients, except biscuits, in a crockpot making sure to season the chicken and vegetables with salt and pepper.
  2. Cover and cook on high for 3-5 hours or low for 6-8 hours.
  3. Remove the chicken thighs from the crockpot, shred and set aside.
  4. Pull each biscuit into two-to-three 'layers.' Tear each 'layer' into three pieces.
  5. With the crockpot on high, drop the biscuit dough pieces into the simmering liquid, making sure to spread them around so that they do not stick.
  6. Cover the crockpot and cook for 30 minutes.
  7. Return the chicken to the crockpot and check for seasoning. Stir and serve.
Nutrition Information
Serving size: 1 Calories: 556 Fat: 18 Saturated fat: 6 Trans fat: 0 Carbohydrates: 55 Sugar: 9 Sodium: 1528 Fiber: 5 Protein: 41 Cholesterol: 126
27,072 Comments
  1. Ну да Не рассказывайте сказок oyun say?s? oyun/oyun say?s? – Elbette cevrimici icindeki oyun say?s? internet/cevrimici-basaribet cok cok tatil koyu kumarhanelerde cok.

  2. Как правильно выбрать русские подарки к примеру матрёшки балалайки и другие Русские сувениры являются популярным и символичным подарком для друзей близких и коллекционеров. Среди множества вариантов выделяются известные сувениры такие как матрёшки балалайки и другие изделия народного творчества. В этой статье мы расскажем как правильно выбрать эти подарки чтобы они радовали и выглядели достойно. Выбор матрёшек – символика и качество Матрёшка она же nesting doll или русская матрёшка – это многослойная деревянная кукла внутри которой находится несколько уменьшенных копий той же фигурки. – Материал: Обычно матрёшки изготавливают из липы берёзы или осины. Липа считается лучшим вариантом благодаря своей мягкости и легкости обработки матрешки – Роспись: Обращайте внимание на качество росписи – детали должны быть аккуратными цвета насыщенными без потеков красок. Ручная работа ценится выше. – Тематика: Традиционные матрёшки изображают русских девушек в национальной одежде но встречаются и современные варианты – с героями мультфильмов политиками или животными. Выбирайте в зависимости от вкуса получателя. – Количество кукол: Чем больше фигурок вложено тем выше мастерство исполнителя. Обычно набор состоит из 5-7 кукол. Балалайка – музыкальный сувенир Балалайка – это струнный народный инструмент с треугольным корпусом часто служащий и декоративным сувениром. – Размер и качество: Для подарка лучше выбирать небольшой инструмент с качественным лаком и точной настройкой струн. Музыкальная балалайка особенно понравится любителям музыки. – Детали изготовления: Ищите изделия из древесины хорошего сорта с ровным покрытием и крепкими струнами. – Аксессуары: Иногда вместе с балалайкой продаются чехлы или таблички с историей инструмента что добавляет подарку значимости. Другие традиционные русские подарки – Хохлома — расписные деревянные изделия с ярким красно-золотым орнаментом. Это могут быть посуда шкатулки ложки. – Гжель — синий и белый форфор с узнаваемыми цветочными и орнаментальными рисунками. – Палех — миниатюрные лаковые шкатулки с тонкой живописью часто изображающей сказочные сюжеты. Общие рекомендации по выбору – Выбирайте сувениры в проверенных магазинах или у artesanales мастеров. – Обращайте внимание на качество материалов и детали исполнения. – Учитывайте интересы и вкус того кому предназначен подарок. – Не стесняйтесь узнать происхождение изделия и историю мастерства. Заключение Правильно подобранный русский подарок такие как матрёшки балалайки или лаковые шкатулки станет отличным знаком внимания подчеркнёт уважение к культуре и оставит тёплые воспоминания. Уделяя внимание качеству и символике вы гарантируете что подарок будет ценным и уникальным.

  3. avatrade is suitablesuitablesuitable for forex traders with anyany level of experience giving them the opportunity to choosechoose amongfrom a variety of platforms such asincluding mt4 mt5 webtrader and duplitrade and othersothersvarious #file_linksC:UsersAdminDesktopfilegsaenVW4-8GT-JVQ65P2URLBB.txt1N.

  4. В современном цифровом мире виртуальные ресурсы становятся незаменимыми для многих сфер включая автомобильное сообщество. VPS с бэкапом – оптимальное решение для тех кто ищет надежный и безопасный хостинг со стабильной работоспособностью. Виртуальный сервер для автомобилистов Виртуальный сервер или VPS виртуальный приватный сервер – это отдельно управляемый сегмент физического сервера. Для любителей авто такие серверы полезны для хранения автомобилейых баз данных телематических систем приложений для диагностики и управления транспортом. Главные достоинства VPS для автолюбителей: – Высокая производительность и стабильность. – Возможность удалённого доступа из любой точки. – Гибкое управление ресурсами. – Безопасность данных при правильной настройке. VPS с бэкапом – гарантия сохранности данных Резервное копирование или бэкап – важнейшая функция любого виртуального сервера. VPS с бэкапом обеспечивает сохранность информации и позволяет быстро восстановить потерянные или поврежденные данные. Важные моменты при выборе VPS с бэкапом: – Частота создания резервных копий ежедневно еженедельно и т.д. – Надёжность и безопасность хранилища бэкапов. – Простота восстановления данных. – Наличие автоматического и ручного бэкапа. Мониторинг системы – контроль работоспособности сервера Мониторинг системы – это процесс постоянного контроля состояния виртуального сервера. Он отслеживает работоспособность и выявляет сбои перегрузки угрозы безопасности. Для пользователей управляющих виртуальным сервером для водителей здесь важен качественный и своевременный мониторинг который включает: – Контроль загрузки CPU памяти и диска. – Отслеживание сетевого трафика и активности. – Уведомления о критических состояниях. – Анализ логов и предупреждение о неисправностях. Итоги Выбирая VPS с бэкапом для любителей авто важно обращать внимание на надёжность сервера регулярные резервные копии и качественный мониторинг системы. Такой подход гарантирует стабильную работу приложений и безопасность информации что особенно важно в динамичной сфере автомобильных технологий.

  5. Как правильно выбрать русские подарки к примеру матрёшки балалайки и другие Русские сувениры признаны популярным и символичным подарком для друзей близких и коллекционеров. Среди множества вариантов выделяются известные сувениры такие как матрёшки балалайки и другие изделия народного творчества. В этой статье мы расскажем как правильно выбрать эти подарки чтобы они радовали и выглядели достойно. Выбор матрёшек – символика и качество Матрёшка так называемая nesting doll или русская матрёшка – это многослойная деревянная кукла внутри которой находится несколько уменьшенных копий той же фигурки. – Материал: Обычно матрёшки изготавливают из липы берёзы или осины. Липа считается лучшим вариантом благодаря своей мягкости и легкости обработки сувениры – Роспись: Обращайте внимание на качество росписи – детали должны быть аккуратными цвета насыщенными без потеков красок. Ручная работа ценится выше. – Тематика: Традиционные матрёшки изображают русских девушек в национальной одежде но встречаются и современные варианты – с героями мультфильмов политиками или животными. Выбирайте в зависимости от вкуса получателя. – Количество кукол: Чем больше фигурок вложено тем выше мастерство исполнителя. Обычно набор состоит из 5-7 кукол. Балалайка – музыкальный сувенир Балалайка – это струнный народный инструмент с треугольным корпусом часто служащий и декоративным сувениром. – Размер и качество: Для подарка лучше выбирать небольшой инструмент с качественным лаком и точной настройкой струн. Музыкальная балалайка особенно понравится любителям музыки. – Детали изготовления: Ищите изделия из древесины хорошего сорта с ровным покрытием и крепкими струнами. – Аксессуары: Иногда вместе с балалайкой продаются чехлы или таблички с историей инструмента что добавляет подарку значимости. Другие традиционные русские подарки – Хохлома — расписные деревянные изделия с ярким красно-золотым орнаментом. Это могут быть посуда шкатулки ложки. – Гжель — синий и белый форфор с узнаваемыми цветочными и орнаментальными рисунками. – Палех — миниатюрные лаковые шкатулки с тонкой живописью часто изображающей сказочные сюжеты. Общие рекомендации по выбору – Выбирайте сувениры в проверенных магазинах или у artesanales мастеров. – Обращайте внимание на качество материалов и детали исполнения. – Учитывайте интересы и вкус того кому предназначен подарок. – Не стесняйтесь узнать происхождение изделия и историю мастерства. Заключение Правильно подобранный русский подарок в частности матрёшки балалайки или лаковые шкатулки станет отличным знаком внимания подчеркнёт уважение к культуре и оставит тёплые воспоминания. Уделяя внимание качеству и символике вы гарантируете что подарок будет ценным и уникальным.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Rate this recipe: