Creamy Crockpot Chicken and Dumplings

This easy Crockpot Chicken and Dumplings recipe has become the unofficial snow day dinner in our house. When the weatherman so much as hints at a flurry or two (a big deal in SC!), I make sure I have all the ingredients I need on hand.   Nothing warms you like a big ole bowl of creamy dumplings, so even if the forecasted flurries turn out to be nothing more than cold rain, our bellies are still full and happy.  

Jump To Recipe

It snowed yesterday!!!!  The second snow of the year (probably the last), and the biggest one so far.  The temperature never made it below 32 degrees, so there was hardly any accumulation, but the flakes were big and fat and my daughter was able to make a tiny snowman with snow from the top of the car.  It was a good day!

To celebrate, I slaved away in the kitchen rolling out dumplings from scratch from dusk till dawn.

Just kidding.

I threw all the ingredients for chicken and dumplings in the crockpot, sat by the fire, and watched Kung Fu Panda 2 with my family.  Correction, it was a great day.

This is how I make it.

chicken n dumplings ingredients

These are the ingredients for the ‘soup’ portion of the meal.  The most labor intensive part of the whole meal is chopping the vegetables, which I don’t mind.  IMO chopping vegetables with a good knife is somewhat relaxing.

vegetables for chicken and dumplingsOnce the slicing and dicing is done, we can layer everything into the crockpot.  Dumping everything in would probably work just as well, but it will not be as pretty.  Seasoning properly is also a lot harder that way.

crockpot chicken and dumplingsBegin by placing the chicken in the bottom of the crockpot and seasoning with salt and pepper.  Top with the can of cream of chicken soup, followed by the vegetables, garlic, 1 teaspoon of chicken base, and one tablespoon of butter.  Season the vegetables with salt and pepper, and cover everything with the carton (4 cups) of chicken stock.  Place the lid on and cook on high for 3-5 hours, or on low for 6-8 hours.
shred chicken for dumplings

Once the chicken and vegetables are cooked, remove the chicken thighs and shred.

Chicken thighs are so buttery and delicious cooked this way.  Chicken breast will work, but try the thighs.  They taste so much better!

chicken and dumplings biscuit typeMoving on to the dumplings.  Grab two small cans, or one normal size can of ‘junior’ size biscuits with flaky layers.  This matters.  ‘Grand’ sized biscuits are too big.  They swell to the size of golf balls, and the insides are dry, with the texture of, well, biscuits.  The inside of proper southern dumplings should be similar to gnocchi.  Light and fluffy, but moist.  It should not be like biting into a wet biscuit.

Biscuits for dumplingsRemove the biscuits from the can, and pull the biscuit layers apart.  Then tear each layer into thirds.

With the crockpot on high, drop the biscuit pieces into the simmering liquid, making sure to spread them around so they do not stick together.  Do not stir anymore than you have to, or the dumplings will fall apart.  I usually swirl the pan after a few biscuits to prevent sticking, or use a ladle to find an empty hole to drop the biscuit dough pieces in.

Cover the crockpot, and cook for 30 minutes.

easy crockpot chicken and dumplingsReturn the shredded chicken to the pot and check for seasoning.  Stir and serve.

 

creamy chicken and dumplings recipe

Buttery, creamy, comforting.  Homestyle decadence in a bowl.

THE perfect snow day food!

Crockpot Chicken and Dumplings
 
Prep time
Cook time
Total time
 
The type of biscuits used is very important. Biscuit dough pieces that are too large will result in golf ball sized, wet biscuits, NOT dumplings!
Author:
Recipe type: Main
Cuisine: American
Serves: 4
Ingredients
  • 1.25 lbs boneless skinless chicken thighs
  • 1 onion, chopped
  • 3 small carrots, sliced
  • 2 stalks of celery, chopped
  • 1 clove of garlic, minced
  • 1 can cream of chicken soup
  • 1 tsp chicken base
  • 1 tbs butter
  • 1 quart chicken stock
  • 2 small cans (or one normal can) 'Junior flaky layer' style biscuits
  • Salt and Pepper to taste
Instructions
  1. Layer all ingredients, except biscuits, in a crockpot making sure to season the chicken and vegetables with salt and pepper.
  2. Cover and cook on high for 3-5 hours or low for 6-8 hours.
  3. Remove the chicken thighs from the crockpot, shred and set aside.
  4. Pull each biscuit into two-to-three 'layers.' Tear each 'layer' into three pieces.
  5. With the crockpot on high, drop the biscuit dough pieces into the simmering liquid, making sure to spread them around so that they do not stick.
  6. Cover the crockpot and cook for 30 minutes.
  7. Return the chicken to the crockpot and check for seasoning. Stir and serve.
Nutrition Information
Serving size: 1 Calories: 556 Fat: 18 Saturated fat: 6 Trans fat: 0 Carbohydrates: 55 Sugar: 9 Sodium: 1528 Fiber: 5 Protein: 41 Cholesterol: 126
27,407 Comments
  1. Капельница от запоя – является действительное средство для детоксикации организма которое назначает нарколог в домашних условиях круглосуточно в владимире. Состав капельницы варьируется но обычно включает физиологический раствор минералы и лекарственные средства для восстановления водно-солевого баланса.Эффективность капельницы заключается в быстром поступлении лекарств в кровь что помогает облегчению симптоматики запоя таких как головная боль рвота и проблемы со сном. Лечение запоя начинается с обращения к наркологу где используются препараты для капельницы. Нарколог на дом круглосуточно владимир После процедуры важно поддерживать здоровье: психологическая помощь и восстановление пациентов помогают бороться с зависимостью от алкоголя. Круглосуточная помощь нарколога на дом позволяет получить необходимую поддержку в любой момент.Капельница для лечения запоя – важный элемент лечения алкогольной зависимости и снятия абстинентного синдрома. Вызвать нарколога на дом в владимире можно для получения профессиональной помощи при запое. Ключевые компоненты капельницы включают физиологический раствор сахарный раствор и микроэлементы которые помогают детоксикации организма и восстановлению после запоя. Действие капельницы заключается в быстром насыщении организма необходимыми веществами что помогает облегчению симптомов запойного состояния. Медицинские центры в владимире предлагают полный спектр услуг для лечения алкоголизма включая последующее восстановление. Важно осознавать что своевременный вызов нарколога обеспечивает успешное лечение и поддержку в трудный период. Капельница от запоя является важным элементом в лечении алкоголизма. Нарколог на дом срочно в владимире предлагает неотложную помощь при запое используя высокоэффективные растворы. Основные компоненты включают физиологический раствор глюкозу и питательные вещества. Нарколог на дом срочно владимир Эффекты капельницы заключаются в очистке от токсинов что помогает устранить симптомы запойного состояния такие как головная боль и недомогание. Лечение алкоголизма требует комплексного подхода а капельница способствует быстрому восстановлению после запоя. Процедуры для вывода из запоя включают не только капельницы но и консультацию нарколога который оказывает помощь людям с зависимостями. Важно помнить что своевременная помощь нарколога значительно улучшает качество жизни и помогает справиться с зависимостью от алкоголя.

  2. сколько стоит купить диплом медсестры сколько стоит купить диплом медсестры .

  3. Мифы и реальность капельницы от запоя Запой является серьезной проблемой для решения которой необходима помощь специалистов. Нарколог на дом круглосуточно предлагает эффективные решения включая детоксикацию с помощью капельниц. Однако вокруг процедуры существует множество мифов. Миф первый: капельницы это универсальное средство. На самом деле эффективность капельниц варьируется в зависимости от стадий зависимости и особенностей пациента. Капельница помогает восстановить водно-электролитный баланс и облегчить симптомы запоя но не решает проблему алкоголизма. Второй миф: лечение можно провести без врача. Контроль со стороны нарколога критически важен для снижения рисков. Врач следит за процессом что существенно снижает риски для здоровья. Реабилитация после запоя требует комплексного подхода включая медицинскую помощь психологическую поддержку и последующие процедуры при алкоголизме. Только таким образом возможно добиться эффективного и устойчивого результата. Капельница — это популярный способ борьбы с запоем но вокруг неё бытует множество мифов; Вызов нарколога часто воспринимается как чисто детоксикационная процедура но важно осознавать её истинные возможности. Первый миф: капельница способна мгновенно устранить зависимость. На самом деле это лишь временное решение которое помогает снять симптомы запоя такие как головная боль и тошнота. Миф второй: капельница — это единственный способ избавиться от алкоголизма. Её эффективность зависит от множества факторов включая сочетание медикаментов и психотерапевтических методик. Истинная природа капельницы заключается в том что она способствует восстановлению после запоя но не устраняет саму зависимость. Важно обратиться за помощью нарколога для комплексного лечения. Запой и капельницы: что нужно знать Алкогольная зависимость это серьезная проблема которая требует квалифицированного подхода. Множество людей сталкивающихся с запоем интересуются как быстро и безопасно восстановиться. Вызвать нарколога на дом — это один из распространенных способов. Капельница‚ как метод лечения алкоголизма‚ имеет свои плюсы и минусы. Среди мифов о капельницах часто встречается мнение‚ что они могут полностью избавить от зависимости. На самом деле‚ детоксикация – это лишь первый шаг. Она помогает вывести токсины и облегчить симптомы запойного состояния‚ но не решает проблему алкоголизма в корне. Качество действия капельницы зависит от множества факторов включая уровень зависимости и здоровье пациента. Лечение запоя требует целенаправленного подхода включающего медикаментозную терапию психотерапию и поддержку окружающих. Процесс восстановления после запоя требует значительных временных и эмоциональных затрат. Если вы или ваши знакомые сталкиваетесь с проблемой алкоголизма важно обратиться к специалистам и не ограничиваться заблуждениями о капельницах.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Rate this recipe: